Càlcul dels costos de producció a les empreses
Quan es gestiona una empresa, especialment una que produeix béns (aliments, artesania, roba i fabricació a gran escala), la capacitat de calcular els costos de producció és una base crucial per determinar els preus de venda, avaluar els beneficis i prendre decisions operatives. Moltes empreses experimenten vendes aparentment elevades, però finalment pateixen beneficis baixos o fins i tot pèrdues a causa de càlculs incorrectes dels costos de producció. Aquest article tractarà el concepte de costos de producció, els seus components, com calcular-los i proporcionarà exemples pràctics perquè pugueu aplicar-los en el vostre negoci diari.
Què és el cost de producció?
Els costos de producció són totes les despeses en què s'incorre per produir productes acabats llestos per a la venda. El càlcul dels costos de producció inclou no només les matèries primeres, sinó també la mà d'obra, l'electricitat, la depreciació dels equips, l'embalatge i altres costos de suport que contribueixen al procés de producció. En conèixer el cost de producció per unitat, les empreses poden establir un preu de venda raonable i garantir un marge de benefici saludable.
Per què és important calcular els costos de producció?
Hi ha diverses raons per les quals el càlcul dels costos de producció és crucial:
1. Determinar el preu de venda correcte. Moltes empreses fixen preus en funció de la competència o del sentiment del mercat, tot i que els costos interns poden variar. El preu correcte s'ha de basar en els costos de producció i els marges objectiu.
2. Controla les teves despeses. Si mapeges les teves despeses, pots veure quins elements són els que més gasten i on pots estalviar potencialment.
3. Analitzeu els beneficis. El benefici net d'una empresa no es pot mesurar únicament per les vendes totals, sinó per les vendes menys tots els costos.
4. Ajudar amb les decisions de producció. Per exemple, si és més barat produir internament o externalitzar, comprar maquinària nova o mantenir la producció manual, etc.
5. Prepareu pressupostos i projeccions. Els càlculs de costos us permeten planificar amb més precisió les necessitats de capital circulant i els objectius de vendes.
Principals components dels costos de producció
En general, els costos de producció es poden dividir en els següents components principals:
1. Costos directes de matèries primeres
Aquests són els costos de les matèries primeres que formen part del producte. Exemples: farina, sucre i ous per fer pastissos; tela per fer roba; i fusta per fer taules. Els materials directes solen ser els més fàcils d'identificar perquè la quantitat és clarament visible per producte.
2. Costos de mà d'obra directa
La mà d'obra directa és el cost dels salaris dels treballadors que participen directament en el procés de fabricació, com ara treballadors de cuina, sastres i operadors de màquines. Si un treballador produeix un cert nombre d'unitats de béns en un dia, els seus salaris es poden assignar per unitat.
3. Costos generals de fàbrica (BOP)
Les despeses generals són el cost de producció que no siguin les matèries primeres ni la mà d'obra directa. Les despeses generals sovint són una part "fuga" del cost perquè són invisibles a simple vista. Alguns exemples de despeses generals són:
– Electricitat i aigua per a la producció
– Gas per cuinar
– Costos de manteniment de la màquina
– Amortització d'equips i maquinària
– Lloguer d'espai de producció
– Petits consumibles (guants, fundes de plàstic, productes de neteja, etc.)
– Salari del supervisor de producció
– Costos de qualitat (QC) i materials de suport
Les despeses generals es poden dividir en despeses generals fixes (per exemple, el lloguer) i despeses generals variables (per exemple, l'electricitat, que augmenta a mesura que augmenta la producció).
Tipus d'enfocaments en el càlcul dels costos de producció
A la pràctica, hi ha dos mètodes que s'utilitzen sovint:
1. Càlcul del cost complet: tots els costos de producció (matèries primeres, mà d'obra, despeses generals fixes i variables) s'inclouen en el cost del producte. Això és adequat per a la fixació de preus a llarg termini i la presentació d'informes financers.
2. Cost variable: només s'assignen costos variables als productes, mentre que les despeses generals fixes es consideren un cost del període. Sovint s'utilitza per a l'anàlisi de decisions a curt termini.
Per a les PIMES, el càlcul del cost total sol ser més segur perquè proporciona una imatge més completa dels costos, especialment a l'hora de determinar els preus de venda.
Com calcular els costos de producció per unitat
En termes senzills, la fórmula és:
Cost total de producció = Materials directes + Treball directe + Despeses generals de producció
Aleshores, pel que fa al cost per unitat:
Cost de producció per unitat = Cost total de producció / Nombre d'unitats produïdes
La clau és assegurar-se que tots els costos rellevants es registrin i s'assignin de manera sensata.
Exemple de càlcul senzill
Suposem que teniu un negoci de galetes a casa i voleu calcular els costos de producció de 100 pots de galetes.
A. Matèries primeres directes
– 5 kg de farina: 70.000 rupies
– 3 kg de sucre: 45.000 rupies
– 2 kg de mantega: 120.000 rupies
– 2 safates d'ous: 60.000 Rp
– Xocolata/xips de xocolata: 80.000 rupies
Total de matèries primeres = 375.000 rupies
B. Treball directe
Pagues 100.000 rupies diàries a 1 empleat per ajudar amb la producció aquell dia.
Plantilla total = 100.000 rupies
C. Incorporació de despeses generals de producció
– Gasolina: 35.000 rupies
– Electricitat (contribució estimada a la producció): 25.000 rupies
– Depreciació del forn i del mesclador (assignada per producció): 20.000 Rp.
– Lloguer (si sou propietari d'una casa, podeu assignar-ne una part; per exemple): 30.000 Rp.
– Consumibles (guants, paper de cuina, netejador): 15.000 Rp.
Total de despeses generals = 125.000 rupies
D. Costos totals de producció
Total = 375.000 IDR + 100.000 IDR + 125.000 IDR = 600.000 IDR
Si produeix 100 pots:
Cost de producció per pot = 600.000 Rp / 100 = 6.000 Rp
No obstant això, moltes empreses també inclouen els costos d'embalatge com a part dels seus costos de producció o vendes, depenent del sistema. Per exemple, si un pot i una etiqueta costen 2.500 rupies per unitat, aleshores:
Cost total per unitat = 6.000 Rp + 2.500 Rp = 8.500 Rp
Si voleu un marge del 40%, el preu mínim de venda és:
Preu de venda = 8.500 rupies / (1 – 0,40) = 8.500 rupies / 0,60 = 14.167 rupies
Normalment arrodonit a 14.500 o 15.000 rupies segons l'estratègia de mercat.
Errors comuns en el càlcul dels costos de producció
1. Oblidar-se d'incloure petites despeses generals. Les petites despeses com ara bosses de plàstic, detergent per a la roba o mocadors de paper sovint es passen per alt, tot i que poden sumar despeses importants si són rutinàries.
2. No comptabilitzar la depreciació de l'equipament. L'equipament de producció té una vida útil. Si no es comptabilitza, els beneficis semblaran elevats, tot i que no s'hagin reservat fons per a la substitució de l'equipament.
3. Barrejar despeses personals i empresarials. Això resulta en costos de producció i beneficis inexactes.
4. Ignoreu els productes defectuosos o descartats. Hi ha residus en la producció. Si el 5% dels productes són defectuosos, els costos s'han d'assignar als productes venuts amb èxit.
5. Distribució incorrecta dels costos laborals. Els salaris diaris s'han de dividir segons la producció, no només "aproximadament".
Consells pràctics per implementar càlculs de costos de producció
– Feu servir un registre senzill: un full de càlcul (Excel/Google Sheets) és suficient per començar.
– Crear una recepta/estàndard de producció (llista de materials). Per a cada producte, registrar els requisits exactes de materials.
– Avaluació periòdica: els preus de les matèries primeres canvien, per la qual cosa els costos de producció s'han d'actualitzar regularment.
– Costos fixos i variables separats: així coneixes el nombre mínim d'unitats que necessites vendre per cobrir els costos fixos (punt d'equilibri).
– Compareu amb els preus de mercat: un cop coneixeu els costos, podeu ajustar la vostra estratègia: augmentar l'eficiència, canviar la mida del producte o triar un segment de mercat diferent.
Tancament
Calcular els costos de producció no és només un exercici comptable, sinó una eina de gestió per mantenir la salut empresarial. En comprendre els components de les matèries primeres, la mà d'obra i els costos generals, podeu determinar amb precisió els costos de producció unitaris, determinar preus de venda rendibles i controlar les despeses de manera més eficaç. Comenceu amb un registre senzill, realitzeu avaluacions periòdiques i feu del càlcul de costos un hàbit. Les empreses que sobreviuen no solen ser les més actives, sinó les que gestionen millor els costos i els marges.
