Kako uštedjeti energiju korištenjem električnog štednjaka
Električni štednjaci postaju sve popularniji u mnogim domaćinstvima jer su praktični, čisti i smatraju se modernijim od plinskih štednjaka. Međutim, iako ne koriste LPG, električni štednjaci i dalje zahtijevaju energiju, koja, ako se ne upravlja pravilno, može povećati vaš račun za struju. Dobra vijest je da postoji mnogo jednostavnih načina za uštedu energije prilikom kuhanja na električnom štednjaku bez žrtvovanja kvalitete hrane. Ovaj članak razmatra strategije uštede energije koje možete odmah primijeniti, od odabira pravih uređaja do usvajanja zdravih kulinarskih navika.
1. Razumite vrstu električnog šporeta koji koristite.
Općenito, postoji nekoliko vrsta električnih ploča za kuhanje: spiralne ploče, keramičke (radijacijske) ploče i indukcijske ploče. Indukcijske ploče su obično najefikasnije jer se toplina generira direktno u tavi putem elektromagnetskih valova, a ne na površini ploče za kuhanje. To znači da se toplina postiže brže i da se gubi manje energije. Ako razmišljate o novoj ploči za kuhanje i vaša primarna briga je ušteda energije, vrijedi razmotriti indukcijsku ploču za kuhanje.
Međutim, bez obzira na vrstu, efikasnost se i dalje može poboljšati korištenjem. Mnogo rasipanja energije nastaje zbog nepravilnih navika kuhanja, kao što je predugo zagrijavanje ili korištenje neodgovarajućeg posuđa.
2. Koristite odgovarajuću i efikasnu opremu za kuhanje
Posuđe igra glavnu ulogu u toplotnoj efikasnosti. Na keramičkim ili električnim štednjacima sa zavojnicom koristite tave s ravnim, debelim dnom kako biste osigurali dobro prianjanje na površinu za grijanje i ravnomjernu raspodjelu topline. Ako je dno tave zakrivljeno ili neravno, dio topline se ne apsorbira i na kraju se gubi.
Na indukcijskim pločama za kuhanje, provjerite je li posuda magnetska (obično određeni nehrđajući čelici ili željezo). To možete provjeriti magnetom: ako se magnet čvrsto zalijepi za dno posude, kompatibilna je. Također, odaberite veličinu posude koja odgovara promjeru grijaće površine. Premala posuda na velikoj grijaćoj površini će trošiti energiju, dok prevelika posuda može rezultirati neravnomjernim zagrijavanjem.
3. Uvijek koristite poklopac od tave prilikom kuhanja.
Jedan od najefikasnijih načina za uštedu energije je kuhanje u poklopljenom loncu. Poklopac zadržava toplinu i paru, omogućavajući da temperatura unutar lonca brže poraste i da proces kuhanja traje kraće. Ovo je posebno korisno za kuhanje vode, pravljenje supe, poširanje jaja ili kuhanje hrane na pari.
Jednostavan primjer: kuhanje vode bez poklopca može trajati znatno duže nego kuhanje s poklopcem. Što je štednjak duže uključen, to više električne energije troši. Ova mala navika može imati značajan utjecaj na vašu mjesečnu potrošnju energije.
4. Podesite snagu i temperaturu na odgovarajući način, nemojte ih uvijek podešavati na maksimum.
Mnogi ljudi kuhaju na najvišoj postavci temperature od samog početka, ali to nije uvijek potrebno. Početak s visokom snagom ubrzava zagrijavanje, ali kada hrana počne ključati ili se ravnomjerno zagrijava, smanjite snagu na srednju ili nisku kako biste održali stabilnu temperaturu. Za jela poput variva, supa ili kaše, tehnika "niske temperature" nakon ključanja zapravo proizvodi bolju teksturu i okus, a istovremeno štedi energiju.
Na indukcijskoj ploči za kuhanje s responzivnom funkcijom, podešavanje snage je lakše jer se temperatura brzo mijenja. Iskoristite ovu prednost kako biste izbjegli pregrijavanje.
5. Iskoristite preostalu toplotu
Keramičke ili električne peći sa zavojnicom obično zadržavaju toplinu neko vrijeme nakon što se isključe. Možete isključiti peć 1-3 minute prije nego što se jelo završi s kuhanjem, a zatim pustiti da preostala toplina završi proces kuhanja. Ova tehnika je učinkovita za zagrijavanje supe, kuhanje instant rezanaca, lagano prženje ili dovršavanje omleta.
Za električne pećnice ili slične uređaje za grijanje, koncept je isti: isključite ih malo ranije i iskoristite preostalu toplinu. Iako ušteda po sesiji kuhanja može izgledati mala, ako se radi dosljedno, učinak je značajan.
6. Planirajte i pripremite sastojke prije nego što uključite šporet.
Uobičajena greška koja dovodi do rasipanja energije je uključivanje šporeta, a zatim sjeckanje luka, pranje povrća ili traženje začina. Kao rezultat toga, šporet je uključen bez efikasnog kuhanja. Vježbajte "mise en place": svi sastojci su nasjeckani, začini su spremni, pribor za kuhanje je dostupan, a mjere su izmjerene prije nego što počnete.
Uz pravilnu pripremu, ploča za kuhanje radi kraće i produktivnija je. Osim što štedi energiju, kuhanje postaje brže i manje stresno.
7. Koristite brže i efikasnije metode kuhanja
Određene metode kuhanja zahtijevaju više energije. Na primjer, dugo kuhanje je rasipnije od kuhanja na pari u dobro zatvorenoj posudi (ovisno o vrsti hrane). Kod nekih sastojaka, rezanje na manje komade rezultira bržim vremenom kuhanja. Kockice krompira se kuhaju brže od kuhanih cijelih. Tanko narezano meso omekšava brže od velikih komada.
Ako je moguće, koristite tehniku "kuhanja u serijama": skuhajte veću količinu odjednom, a zatim je sačuvajte za nekoliko obroka. Podgrijavanje malih porcija je obično ekonomičnije od kuhanja od nule više puta.
8. Obratite pažnju na čistoću površine šporeta i dna posude.
Kod keramičkih ili radijacijskih ploča za kuhanje, prljava površina može ometati prijenos topline. Zagorena hrana ili ostaci ljuske mogu uzrokovati neravnomjerno zagrijavanje, što dovodi do povećane potrošnje energije i dužeg vremena kuhanja. Očistite ploču za kuhanje nakon što se ohladi, koristeći odgovarajuće sredstvo za čišćenje kako biste izbjegli oštećenje premaza.
Dno tave također treba biti čisto od korice i zagorenih ostataka. Čista tava omogućava efikasniju apsorpciju topline i smanjuje otpad.
9. Odaberite funkcije za uštedu energije ako su dostupne.
Neki moderni električni štednjaci imaju tajmere, načine kuhanja na laganoj vatri, detekciju posude, pa čak i funkcije automatskog isključivanja. Ove funkcije pomažu u sprječavanju da štednjak ostane predugo uključen ili da se zaboravi isključiti. Tajmeri su posebno korisni za kuhanje, zagrijavanje ili kuhanje određeno vrijeme.
Osim toga, koristite odgovarajuću snagu. Ako vaša ploča za kuhanje ima postavke snage, koristite najefikasniju za jelo koje kuhate. Kuhanje riže u namjenskom električnom kuhalu za rižu ponekad može biti efikasnije od kuhanja na ploči za kuhanje, ovisno o uređaju. Procijenite svoje uređaje i odaberite najefikasniji za vaš specifični zadatak.
10. Izbjegavajte navike koje rasipaju energiju
Neke male navike mogu povećati potrošnju električne energije, a da toga niste ni svjesni:
– Često otvaranje poklopca lonca tokom kuhanja (toplota izlazi, vrijeme kuhanja se produžava).
– Predugo zagrijavanje prazne tave.
– Korištenje male tave na velikoj površini za zagrijavanje.
– Kuhanje na visokoj snazi neprekidno čak i kada to nije potrebno.
– Ostavljanje šporeta uključenim dok se hrana kuva.
Izbjegavanje ovih navika će omogućiti kontrolisaniju potrošnju električne energije.
Zaključak
Ušteda energije prilikom korištenja električnog štednjaka ne znači da kuhanje postaje teže. Ključno je razumjeti kako štednjak funkcionira, odabrati pravo posuđe, inteligentno regulirati toplinu i razviti efikasne navike kuhanja. Počnite s jednostavnim koracima poput stalnog pokrivanja tave, pripreme sastojaka prije uključivanja štednjaka, smanjenja snage nakon ključanja i korištenja preostale topline. Ako se to radi dosljedno, možete značajno smanjiti potrošnju električne energije uz održavanje optimalne kvalitete kuhanja.
Ako želite, mogu prilagoditi ovaj članak da bude optimizovaniji za pretraživače (sa strukturiranijim ključnim riječima, meta opisima i podnaslovima) ili dodati poređenje potrošnje električne energije indukcijskih štednjaka u odnosu na obične električne štednjake.
