হিমাঙ্ক ও স্ফুটনাঙ্কের সংজ্ঞা

তাপমাত্রা, হিমাঙ্ক ও স্ফুটনাঙ্কের সংজ্ঞা সম্পর্কিত তথ্য।

আপনি কি কখনো বরফ স্পর্শ করেছেন? আপনার হাত বরফে লাগলে বা ফ্রিজে রাখলে কেমন লাগে? আর যদি আপনি আগুন স্পর্শ করেন? বরফ স্পর্শ করলে আপনার হাত ঠান্ডা লাগে, আবার আগুন স্পর্শ করলে আপনার হাত গরম লাগে। গরম, উষ্ণ, শীতল এবং ঠান্ডা আসলে কী নির্দেশ করে?

তাপমাত্রার সংজ্ঞা

তাপমাত্রার ধারণাটি আসলে আমাদের স্পর্শেন্দ্রিয়ের দ্বারা অনুভূত তাপ ও ​​ঠান্ডার অনুভূতি থেকে উদ্ভূত। আমাদের স্পর্শেন্দ্রিয় যা উপলব্ধি করে, তার উপর ভিত্তি করে আমরা বলি একটি বস্তু অন্যটির চেয়ে বেশি গরম বা বেশি ঠান্ডা। গরম বস্তুর তাপমাত্রা বেশি হয়, আর ঠান্ডা বস্তুর তাপমাত্রা কম হয়। কোনো বস্তু যত ঠান্ডা হয়, তার তাপমাত্রা তত কম হয়। বিপরীতভাবে, কোনো বস্তু যত গরম হয়, তার তাপমাত্রা তত বেশি হয়। তাপমাত্রা হলো কোনো বস্তু কতটা গরম বা ঠান্ডা তার একটি পরিমাপ।

একাদশ শ্রেণিতে পরবর্তীতে গ্যাসের গতি তত্ত্ব বিষয়ে অধ্যয়নকালে তোমরা তাপমাত্রার ধারণাটি আরও গভীরভাবে বুঝতে পারবে; কোনো বস্তুকে গরম, উষ্ণ, শীতল বা ঠান্ডা অনুভূত হওয়ার পেছনে বস্তুটির অণুগুলোর কী পরিবর্তন ঘটে।

শুধুমাত্র মানুষের স্পর্শ বা স্পর্শানুভূতির উপর ভিত্তি করে কোনো বস্তুর উষ্ণতা বা শীতলতা পরিমাপ করা আসলে খুব একটা স্পষ্ট নয়। প্রত্যেক ব্যক্তি কোনো বস্তুর উষ্ণতা বা শীতলতা ভিন্ন ভিন্ন মাত্রায় অনুভব করে। একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য যথেষ্ট গরম নয় এমন জল স্পর্শ করলে একটি শিশু যন্ত্রণায় চিৎকার করে উঠতে পারে। একইভাবে, একই বস্তু স্পর্শ করলেও শরীরের বিভিন্ন অংশে অনুভূত উষ্ণতা ভিন্ন হতে পারে। তাই, এমন একটি যন্ত্রের প্রয়োজন যা দিয়ে সবাই নির্ভুলভাবে এবং নির্ভরযোগ্যভাবে তাপমাত্রা পরিমাপ করতে পারবে।

হিমাঙ্ক

কোনো পদার্থের হিমাঙ্ক হলো সেই তাপমাত্রা, যেখানে কঠিন ও তরল দশা তাপীয় সাম্যাবস্থায় থাকে । হিমাঙ্কে, পদার্থটি তরল থেকে কঠিন অথবা কঠিন থেকে তরলে অবস্থার পরিবর্তন ঘটায় এবং এই অবস্থা পরিবর্তনের সময় পদার্থটির তাপমাত্রা স্থির থাকে।

নিম্নলিখিতে বিভিন্ন ধরণের বস্তুর হিমাঙ্ক এবং গলনাঙ্ক সম্পর্কিত তথ্য দেওয়া হলো।

স্ফুটনাঙ্ক

কোনো বস্তুর স্ফুটনাঙ্ক হলো সেই তাপমাত্রা, যেখানে তরল ও গ্যাসীয় অবস্থা তাপীয় সাম্যাবস্থায় থাকে । স্ফুটনাঙ্কে, বস্তুটি তরল থেকে গ্যাসে অথবা গ্যাস থেকে তরলে অবস্থার পরিবর্তন ঘটায় এবং এই অবস্থা পরিবর্তনের সময় বস্তুটির তাপমাত্রা স্থির থাকে।

নিম্নলিখিত তথ্যে বিভিন্ন ধরণের বস্তুর স্ফুটনাঙ্ক এবং বাষ্পীয় তাপ দেখানো হয়েছে।