Как да решим екологичните проблеми в животновъдството
Животновъдството играе жизненоважна роля в осигуряването на храна, създаването на работни места и развитието на селските икономики. Животновъдството обаче може да създаде и различни екологични проблеми, ако не се управлява правилно. Оборски тор, миризми, емисии на парникови газове, прекомерно използване на вода и замърсяване на почвата и реките са само няколко често срещани примера. За щастие, тези проблеми могат да бъдат смекчени чрез подходящи управленски подходи, прилагане на прости и модерни технологии и промени в оперативните практики на ниво фермер.
1. Правилно управление на животинските отпадъци
Най-големият източник на екологични проблеми във фермите обикновено идва от животински тор и урина. Ако се изхвърлят неправилно, тези отпадъци могат да замърсят повърхностните и подземните води. Най-ефективният начин за справяне с това е чрез интегрирана система за управление на отпадъците.
Първата стъпка е да се подготви сигурен, херметически затворен контейнер за отпадъци, така че отпадъците да не се изливат директно в канализацията или реките. Твърдите отпадъци трябва да се отделят от течните отпадъци (суспензия) с помощта на прости инструменти, като филтър или разделителен канал. Това разделяне улеснява последващата обработка, като например компостиране на твърди отпадъци и анаеробно третиране на течни отпадъци.
Освен това, планирането на почистването на кошарите също е от решаващо значение. Редовното почистване на кошарите намалява натрупването на амоняк, потиска популациите на мухи и поддържа здравето на добитъка. С по-добро управление на отпадъците, рискът от замърсяване на околната среда също е значително намален.
2. Превръщане на оборски тор в компост и органичен тор
Едно от най-икономичните и екологични решения е преработката на животински тор в компост. Компостирането може да потисне миризмите, да убие някои болестотворни организми и да произведе ценен продукт: органичен тор.
Процесът на компостиране включва смесване на животински тор с богати на въглерод материали като слама, оризови люспи, дървени стърготини или сушени листа. След това тази смес се натрупва и се поддържа влажна, като се обръща редовно, за да се осигури аерация. В рамките на няколко седмици до месеци (в зависимост от метода) ще се образува зрял компост, характеризиращ се с по-тъмен цвят, без силна миризма и ронлива текстура.
Компостът помага за подобряване на структурата на почвата, увеличаване на съдържанието на органична материя и намаляване на зависимостта от химически торове. За земеделските производители това е не само екологично решение, но и източник на допълнителен доход при продажбата на компоста.
3. Използване на биогаз за намаляване на замърсяването и емисиите
Животинските отпадъци, оставени да гният, произвеждат метан, мощен парников газ. Следователно, преработката на отпадъци чрез биоразграждащи инсталации (биогаз) е стратегическа стъпка за намаляване на емисиите и осигуряване на енергия.
С биореактор, отпадъците и водата ферментират анаеробно (без кислород), произвеждайки метан, който може да се използва като гориво за готвене, отопление или дори за производство на електроенергия в малък мащаб. Останалата биогазова суспензия може да се използва и като богат на хранителни вещества течен тор, стига да се прилага правилно и да не се прекалява.
Приложението на биогаз е подходящо за говедовъдни, биволски и свинеферми, които произвеждат значителни отпадъци. Въпреки че изисква първоначална инвестиция, дългосрочните ползи могат да бъдат значителни: намалена миризма, икономия на енергия и намалено замърсяване.
4. Контролиране на миризмата и популацията на мухи
Миризмата е често срещано оплакване от общностите около фермите. Неконтролираните миризми могат да предизвикат социални конфликти и да намалят качеството на живот на жителите. Контролът на миризмите трябва да се предприеме при източника им.
Ключът е да се поддържа чистотата на кошарата и добрата вентилация. Торът трябва да се събира незабавно и да се съхранява на покрито място или да се третира с компост или биогаз. Използването на биоактиватори или разлагащи микроби също може да помогне за ускоряване на разграждането и потискане на миризмата на амоняк.
За мухите, освен чистотата, фермерите могат да инсталират капани за мухи, да поддържат околната среда без влага и да управляват правилно отпадъците. Мухите се размножават във влажна органична материя, така че кошарите и купчините отпадъци трябва да се поддържат чисти, за да се предотврати превръщането им в любими места за размножаване на насекоми.
5. Намаляване на замърсяването на водите с дренажни системи и буферни зони
Отпадъчните води от добитъка могат да съдържат вреден азот, фосфор и патогени, ако попаднат в реки или обществени кладенци. Следователно, в идеалния случай фермите трябва да имат добре поддържана дренажна система, която не води директно до водни басейни.
Един ефективен метод е изграждането на задържащ или стабилизиращ басейн, който да задържа оттичащата се дъждовна вода, смесена с отпадъци. Освен това, фермерите могат да създадат „буферна зона“, състояща се от растителна площ (трева, живи плетове или дървета) между кошарата и реката. Тази растителност действа като естествен филтър, задържайки утайките и абсорбирайки някои хранителни вещества, преди те да достигнат до водата.
Използването на вода също трябва да бъде ефективно. Например, използване на пръскачки под налягане за почистване на клетките, рециклиране на определени водни източници (където е безопасно) и ремонт на течащи тръби и кранове.
6. Управление на фуражите за намаляване на емисиите и разхищението на хранителни вещества
Много хора не осъзнават, че емисиите и отпадъците от добитъка също се влияят от фуражите. Небалансираното хранене води до загуба на много хранителни вещества чрез изпражненията и урината, което след това се превръща в източник на замърсяване с азот и фосфор.
С правилната формула на фуража – съобразена с нуждите на вида, възрастта и производствената фаза – разхищението на хранителни вещества може да се намали. Например, предоставянето на твърде много протеини на добитъка всъщност увеличава азота в урината и изостря замърсяването. Използването на качествен фураж, балансирани дажби и специфични добавки, препоръчани от експерти, може да помогне за подобряване на ефективността на фуража и намаляване на емисиите на газове.
Освен това, фуражът трябва да се съхранява правилно, за да се предотврати образуването на мухъл и разхищението. Разхищението на фураж увеличава обема на отпадъците и е икономически неизгодно.
7. Екологично управление на клетките
Дизайнът на хамбарите оказва значително влияние върху хигиената, здравето на добитъка и въздействието върху околната среда. Хамбари с правилно наклонени подове улесняват събирането на отпадъци. Адекватната вентилация и осветление намаляват влажността и ускоряват сушенето, като по този начин намаляват образуването на миризми и патогени.
Материали за постелка, като оризови люспи или слама, могат да помогнат за абсорбирането на урината. След употреба, тази постелка може да се смеси с компост. Прилагането на принципа 3R (Намали, използвай повторно, рециклирай) може да се приложи и във фермите: намаляване на употребата на небиоразградими материали, безопасно повторно използване на определени контейнери и рециклиране на органични отпадъци в компост или биогаз.
8. Образование, мониторинг и съответствие с регулаторните изисквания
Техническите решения ще бъдат по-ефективни, ако са подкрепени от образование и управленски ангажимент. Земеделските производители трябва да разбират въздействието на отпадъците върху общественото здраве и екосистемата. Обучението по компостиране, биогаз, биосигурност и управление на хамбари може да подобри способността на фермерите да прилагат екологично чисти практики.
Мониторингът също е от решаващо значение. Земеделските производители трябва да следят обема на отпадъците, състоянието на водоемите и качеството на водата около фермите, когато е възможно. Спазването на разпоредбите относно разстоянието от жилищни райони или водоизточници, управлението на отпадъците и разрешителните за бизнес ще помогне за предотвратяване на конфликти и правни санкции.
Затваряне
Справянето с екологичните проблеми в животновъдството не означава спиране на производството, а по-скоро промяна на производствените методи, за да бъдат по-отговорни. Управлението на отпадъците чрез компостиране и биогаз, контролът на миризмите и мухите, защитата на водоизточниците, ефективността на фуражите и подходящото проектиране на обора са конкретни стъпки, които могат да се прилагат постепенно в зависимост от мащаба на бизнеса. Когато животновъдството се управлява добре, ползите се усещат не само от фермерите чрез спестяване на разходи и нови бизнес възможности, но и от околната общност и по-широката околна среда. По този начин животновъдството може да се развива като продуктивен и устойчив сектор.
