Устойчиви технологии за рибарство
Рибарството е жизненоважен стълб на продоволствената сигурност, крайбрежните препитания и икономиките на много архипелажни страни като Индонезия. Този сектор обаче е изправен и пред нарастващ натиск: прекомерен риболов, деградация на местообитанията, замърсяване, изменение на климата и неефективни вериги за доставки. В този контекст устойчивите технологии са ключови за поддържането на баланс между производителността и устойчивостта на ресурсите. Технологията се разбира не само като машина или приложение, но и като система – от методи на риболов, методи на отглеждане, мониторинг на запасите до справедливо и нискоемисионно разпределение на рибата.
Предизвикателствата на съвременното рибарство
Преди да обсъдим технологията, е важно да разберем основните предизвикателства, пред които е изправено рибарството. Първо, свръхуловът се случва, когато уловът надвишава способността на рибните запаси да се възстановят. Второ, приловът често улавя нецелеви видове, включително костенурки и морски бозайници. Трето, унищожаването на местообитания, като коралови рифове, легла с морска трева и мангрови гори, намалява местата за размножаване на риби. Четвърто, изменението на климата измества разпределението на рибите, повишава температурите на морето и предизвиква екстремни метеорологични явления, които застрашават рибарите. Пето, лошите практики след улова водят до загуби и разхищение на енергия.
Устойчивите технологии са тук, за да решат тези проблеми чрез ефективност, прозрачност, намалено екологично въздействие и подобрено благосъстояние на участниците в рибарския бизнес.
1) Селективни и екологично чисти риболовни принадлежности
Най-непосредствената стъпка към устойчиво рибарство е подобряването на методите на риболов. Редица иновации в селективните риболовни принадлежности намаляват прилова и унищожаването на местообитанията. Например:
– Мрежи със стандартни размери на отворите, така че малките риби да могат да се измъкнат и да пораснат до размер, който може да се хване.
– Устройство за намаляване на прилова (BRD) на определени тралове или мрежи, което осигурява „изход“ за нецелевите видове.
– Доказано е, че кръглите куки на въдиците за риболов с парагада намаляват риска костенурките да погълнат куката.
– Устройства за отблъскване на костенурки (TED) и някои модификации на осветлението на мрежите за намаляване на страничния улов.
Освен това, модернизацията на риболовните принадлежности трябва да бъде съпроводена с обучение на рибарите, така че използването на технологии наистина да намали въздействието, вместо да увеличи риболовния капацитет безконтролно.
2) Цифрова система за мониторинг: VMS, AIS и електронен дневник
Устойчивостта не може да бъде постигната без данни. Правителствата и участниците в индустрията все по-често внедряват цифрови технологии за мониторинг и отчетност:
– Системата за наблюдение на плавателните съдове (VMS) и системата за автоматична идентификация (AIS) спомагат за наблюдение на движението на плавателните съдове, подобряване на безопасността и намаляване на незаконния риболов (ННН риболов).
– Електронният дневник улеснява записването на улова, местоположението, видовете риба и времето на улов. Тези данни са от съществено значение за оценката на запасите, определянето на квотите и мониторинга на съответствието.
Ако данните се събират последователно, политики като ограничения на риболовния сезон, зони за опазване или научно обосновани квоти могат да се прилагат по-ефективно.
3) Дистанционно наблюдение и изкуствен интелект за прогнозиране на рибните зони
Сателитите и изкуственият интелект (ИИ) се превръщат в основни инструменти за ефективност и намаляване на въглеродния отпечатък. Чрез използване на данни за температурата на морската повърхност (SST), хлорофил-а, течения и метеорологични данни, системата може да прогнозира потенциални зони за риболов.
Ползите са реални:
– Рибарите пестят гориво, защото не им се налага да „търсят“ твърде дълго.
– Плаването по море е по-ефективно и безопасно, защото е свързано с прогнозите за времето.
– Риболовният натиск може да се регулира чрез информация за зоните, която отчита уязвимите райони или защитените зони.
Внедряването на тази технология обаче трябва да бъде съпроводено с разпоредби, за да не се концентрират прекомерно риболовните усилия в една зона.
4) Устойчива аквакултура: RAS, Biofloc и IMTA
Аквакултурите често се считат за решение на натиска от риболова, но те имат и последици, ако не се управляват правилно – замърсяване с хранителни вещества, прехранване, болести и конфликти за земя. Устойчивите технологии за аквакултури включват:
– Рециркулационна система за аквакултури (RAS): система за рециркулация на водата с механична и биологична филтрация, водеща до по-ефективно използване на водата и по-контролирани отпадъци. Подходяща за интензификация със строг контрол, въпреки че първоначалната инвестиция е сравнително висока.
– Biofloc: използва колекция от микроорганизми за преработка на органични отпадъци и превръщането им в естествена храна. Ефективен е за определени стоки като сом и скариди, а също така помага за намаляване на изхвърлянето на отпадъци.
– IMTA (Интегрирана мултитрофична аквакултура): комбинира няколко организма от различни трофични нива (напр. риба/скариди с морски водорасли и мекотели), така че отпадъците от един организъм да се превърнат в хранителни вещества за останалите. Този подход имитира естествена екосистема и може да намали въздействието върху околната среда.
Ключът към устойчивото отглеждане е не само технологията на езерата, но и отговорното хранене, използването на здрави семена, биосигурността и мониторингът на качеството на водата.
5) Алтернативна храна за намаляване на стреса при боклукните риби
Един от основните проблеми в аквакултурите е зависимостта от рибно брашно и рибено масло от див улов. За да се намали този натиск, са разработени алтернативни фуражи, като например:
– ферментирал растителен протеин,
– микроводорасли,
– едноклетъчен протеин (протеин от микроби),
– насекоми (напр. черна войнишка муха),
– селскостопански отпадъци, които се преработват в хранителни съставки за животни.
Иновациите във фуражите са свързани и с ефективността – качественият фураж може да увеличи коефициента на конверсия на фуража (FCR) и да намали разхищението.
6) Енергоспестяваща студена верига и обработка след прибиране на реколтата
Загубите след прибиране на реколтата остават високи в много региони, особено в малък мащаб. Устойчивите технологии в този сектор включват:
– по-равномерна студена верига: достатъчно лед, съхранение в хладилни условия и транспортиране в хладилни условия.
– по-енергийно ефективни машини за лед и хладилни системи, включително такива, захранвани от слънчеви панели за отдалечени райони.
– по-добро опаковане и хигиенно управление на местата за разтоварване на риба (TPI).
Намаляването на загубите след улов означава намаляване на нуждата от допълнителен риболов, като същевременно се увеличават доходите на рибарите, без да се оказва допълнителен натиск върху рибните запаси.
7) Проследимост и прозрачност: QR код към блокчейн
Глобалните пазари и потребителите все повече търсят законни и устойчиви рибни продукти. Системите за проследяване позволяват проследяване от океана/езера до трапезата. Внедряванията варират:
– QR код, който съхранява информация за плавателния съд, риболовния район, датата на улов, метода на обработка.
– дигитална платформа за сертифициране и одит.
– в определени случаи блокчейн технологията се използва за засилване на целостта на данните по веригата за доставки.
Тази прозрачност помага за борбата с незаконния, нерегламентиран и нерегулиран риболов, повишава доверието на пазара и открива възможности за високо ценообразуване за продукти, които са доказано устойчиви.
8) Възобновяема енергия и горивна ефективност
Емисиите в рибарския сектор идват от корабното гориво, електроенергията от хладилни складове и преработката. Устойчивите решения включват:
– одити за ефективност на корабните двигатели и рутинна поддръжка за намаляване на разхода на гориво,
– по-ефективен дизайн на корпуса,
– внедряване на слънчеви панели за осветление, навигационни устройства или определени съоръжения за кацане,
– използване на биодизел или по-чисти горивни смеси (с проучвания за осъществимост и безопасност).
Въпреки че енергийният преход не е мигновен, тези малки стъпки могат да намалят както оперативните разходи, така и емисиите.
Пътят напред: Технологията трябва да бъде съпътствана от управление
Технологията, независимо колко добра е, не води автоматично до устойчивост без силно управление. Необходима е комбинация от иновации и политика: научно обосновани квоти, защита на местообитанията, правоприлагане, стимули за внедряване на технологии и достъп до финансиране за дребномащабните рибари и микрофермерите. Освен това, дигиталната грамотност и наставничеството на място са от решаващо значение, за да се гарантира, че технологиите не са ограничени до големите играчи.
В крайна сметка, устойчивите технологии за рибарството са колективно усилие: правителствата осигуряват регулации и инфраструктура, академичните среди и индустрията разработват подходящи иновации, а общностите избират отговорни продукти. Като работят заедно, рибарският сектор може да остане продуктивен, като същевременно опазва океаните и водите като наследство за бъдещите поколения.
