Ці ўсім зручна карыстацца электрычнымі плітамі?
Электрычныя пліты ўсё часцей сустракаюцца на кухнях у дамах, кватэрах, пансіянатах і нават у малых прадпрыемствах. Прычыны розныя: яны больш практычныя, выглядаюць сучасна і лічацца больш бяспечнымі, бо не выкарыстоўваюць газ. Аднак узнікае натуральнае пытанне: ці зручна карыстацца электрычнымі плітамі ўсім? Адказ, хутчэй за ўсё, «так», але з некаторымі важнымі агаворкамі. На зручнасць выкарыстання электрычнай пліты ў значнай ступені ўплываюць тып пліты, кулінарныя звычкі, умовы карыстальніка і гатоўнасць электраабсталявання дома.
Разуменне тыпаў электрычных пліт і прынцыпаў іх працы
Перш чым меркаваць, ці лёгка гэта, трэба зразумець, што існуе больш чым адзін тып «электрычнай пліты». Ёсць некалькі распаўсюджаных тыпаў:
1. Электрычная спіральная пліта (спіральны награвальнік)
У ім выкарыстоўваецца спіралепадобны награвальны элемент, які свеціцца чырвоным пры награванні. Звычайна ён сустракаецца на партатыўных плітах і некаторых убудаваных плітах. Налады, як правіла, простыя: павярніце ручку да патрэбнага ўзроўню нагрэву.
2. Керамічная/прамяністая электрычная пліта (шкляная паверхня)
Паверхня роўная, выглядае акуратна, а цяпло выпраменьваецца ад элемента пад шклом. Элементы кіравання могуць быць як ручкамі, так і сэнсарнымі кнопкамі.
3. Індукцыйная пліта
У адрозненне ад двух вышэйзгаданых тыпаў, індукцыя награвае патэльню непасрэдна праз электрамагнітнае поле. Паверхня пліты не награваецца так моцна, як у радыяцыйнай пліты, і звычайна яна мае дысплей і дакладныя налады магутнасці/тэмпературы.
Што да зручнасці, то пачаткоўцам звычайна знаёмыя спіральныя і радыяцыйныя пліты, бо яны па сваёй канцэпцыі падобныя да газавых пліт — спачатку награваецца паверхня, а потым рыхтуецца ежа. Індукцыя часта лічыцца найбольш практычным і хуткім спосабам, але ёсць адна загвоздка: для яе патрэбныя сумяшчальныя патэльні (звычайна вырабленыя з магнітных матэрыялаў, такіх як жалеза або некаторыя віды нержавеючай сталі).
Аспекты, якія робяць электрычныя пліты простымі ў выкарыстанні
1. Простая і паслядоўная праца
Большасць электрычных пліт проста ўключаюцься, выбіраюць узровень нагрэву і пачынаюць гатаваць. Няма неабходнасці распальваць агонь, правяраць рэгулятар газу і турбавацца аб тым, што полымя згасне (асабліва на адкрытай кухні або ў пакоі з моцнай цыркуляцыяй паветра).
Для тых, хто толькі пачынае гатаваць, гэта спрашчае працэс: уключыць — усталяваць — гатаваць. Многія мадэлі таксама маюць індыкатар нагрэву, таймер або функцыю аўтаматычнага адключэння, каб не забыцца выключыць пліту.
2. Больш «прыязны» для невялікіх прастор
У пансіянатах або студыях часта выбіраюць партатыўныя электрычныя пліты, бо іх лёгка перамяшчаць і не патрабуюць газавага балона. Для жыхароў, якія не жадаюць клопатаў з запраўкай газу, электрычныя пліты простыя ў выкарыстанні і прапануюць мінімальныя лагістычныя выдаткі.
3. Уборка больш практычная (асабліва плоскіх паверхняў)
Шклокерамічныя і індукцыйныя варачныя панэлі звычайна лёгка чысціць. Разлітую ежу можна выцерці, як толькі яна астыне. Гэта адрозніваецца ад газавых варачных панэляў, якія маюць гарэлкі, рашоткі і куты, дзе часта збіраецца бруд.
4. Стабільны кантроль цяпла (у залежнасці ад тыпу)
Індукцыйныя варачныя панэлі вядомыя сваёй рэакцыяй — калі вы павялічваеце або паніжаеце ўзровень нагрэву, вы хутка адчуваеце змену тэмпературы. Гэта робіць іх лёгкімі ў выкарыстанні для тэхнік прыгатавання ежы, якія патрабуюць кантролю, такіх як хуткае смажанне ў воку або падтрыманне падліўкі на павольным агні без выбуху.
Задача: чаму не заўсёды ўсім лёгка?
Нягледзячы на шматлікія перавагі, ёсць групы карыстальнікаў, якім, магчыма, спатрэбіцца адаптавацца.
1. Звычкі карыстальнікаў газавых пліт
Людзі, якія прывыклі гатаваць на агні, часта спадзяюцца на візуалізацыю полымя, каб «адчуць» цяпло. На электрычных плітах, асабліва індукцыйных, полымя няма. Карыстальнікі павінны прызвычаіцца да лічбаў узроўню нагрэву, індыкатараў або часу нагрэву.
Прамянёвыя печы таксама, як правіла, даўжэй захоўваюць цяпло пасля выключэння (рэшткавае цяпло). Гэта можа здзівіць карыстальнікаў, якія прывыклі да таго, што полымя адразу ж згасае пры выключэнні газавай ручкі.
2. Патрэба ў пэўным кухонным абсталяванні
Для індукцыйных варачных панэляў патрабуецца сумяшчальны посуд. Калі ў вас дома ўжо ёсць шмат тонкіх алюмініевых або немагнітных патэльняў, вам трэба будзе іх замяніць або дадаць. Для некаторых гэта можа быць праблемай з-за дадатковых выдаткаў і працэсу выбару патрэбнага абсталявання.
Радыяцыйныя варачныя панэлі больш гнуткія, але шкляная паверхня можа быць больш схільная да драпін, калі карыстальнік часта цягне патэльню або выкарыстоўвае патэльню з шурпатым дном.
3. Залежнасць ад электрычнасці і магутнасці
Гэта важны фактар у Інданезіі. Электрычныя пліты патрабуюць значнай колькасці энергіі. Калі электрычнасць у вашым доме абмежаваная, пліта можа выклікаць адключэнне электраэнергіі пры адначасовым выкарыстанні з рысаваркай, дыспенсерам для вады, кандыцыянерам, прасам або воданагравальнікам.
Акрамя таго, у раёнах, дзе адбываюцца адключэнні электрычнасці, электрычныя пліты аўтаматычна становяцца непрыдатнымі для выкарыстання. У пэўных сітуацыях газавыя пліты ўсё ж лічацца больш надзейнымі для надзвычайных сітуацый.
4. Пажылыя карыстальнікі або тыя, хто менш знаёмы з лічбавымі прыладамі
Сучасныя індукцыйныя варачныя панэлі часта маюць сэнсарныя кнопкі, налады ўзроўню магутнасці, рэжымы (кіпенне, смажанне, суп) і функцыю блакіроўкі. Для старэйшых карыстальнікаў або тых, хто менш знаёмы з лічбавымі прыладамі, гэты інтэрфейс можа спачатку заблытаць.
Аднак гэта ў значнай ступені залежыць ад дызайну. Некаторыя індукцыйныя варачныя панэлі вельмі простыя (вялікія, зразумелыя кнопкі), а іншыя занадта «мінімалістычныя», і значкі цяжка зразумець.
5. Адчувальнасць да гукаў і традыцыйныя кулінарныя звычкі
Некаторыя індукцыйныя варачныя панэлі падчас працы выдаюць шум вентылятара. Некаторых гэта адцягвае ўвагу. Акрамя таго, некаторыя традыцыйныя спосабы прыгатавання ежы, такія як выкарыстанне ўвагнутай патэльні вока для вок-хей або прыгатаванне ежы на моцным агні, часам лічацца больш прыдатнымі для газу. Электрычныя варачныя панэлі ўсё яшчэ могуць працаваць, але вынікі могуць адрознівацца ў залежнасці ад тыпу варачнай панэлі і даступнай магутнасці.
Ці бяспечныя і зручныя электрычныя пліты для сем'яў?
Для сем'яў з маленькімі дзецьмі электрычныя пліты могуць быць больш бяспечнымі ў некаторых адносінах: няма адкрытага полымя і рызыкі ўцечкі газу. Аднак ёсць і іншыя рызыкі, такія як паверхня нагрэву (прамяністая/керамічная) і неабходнасць трымаць шнуры і разеткі ў парадку.
Індукцыйныя варачныя панэлі часта лічацца самымі бяспечнымі, таму што асноўнае цяпло выпрацоўваецца ў патэльні, а не ў самой варачнай панэлі. Многія мадэлі таксама маюць функцыю аўтаматычнага адключэння пры зняцці патэльні. Аднак меры бяспекі ўсё яшчэ важныя: трымайце дробныя металічныя прадметы далей, не блакуйце вентыляцыйныя адтуліны і выкарыстоўвайце якасную электрычную разетку.
Парады, як зрабіць электрычныя пліты лёгкімі ў выкарыстанні для ўсіх
1. Выберыце тып у адпаведнасці з вашымі патрэбамі
– Хочаце хутка і эфектыўна: падумайце пра індукцыю.
– Хочаце мець магчымасць працаваць з усімі тыпамі патэльняў: радыятар/змеевікі могуць падысці больш.
2. Звярніце ўвагу на электрычную магутнасць дома
Праверце магутнасць пліты і адрэгулюйце яе ў адпаведнасці з усталяванай магутнасцю. Пры неабходнасці выкарыстоўвайце спецыяльную лінію электраперадачы для большай стабільнасці.
3. Выкарыстоўвайце правільныя кухонныя прыналежнасці
Для індукцыі праверце магнітам: калі ён прыліпае да дна патэльні, звычайна яна сумяшчальная.
4. Пачніце з простага меню
Закіпяціце ваду, адварыце локшыну і злёгку абсмажце. Такім чынам карыстальнікі зразумеюць рэакцыю на цяпло і ўзровень камфорту.
5. Скарыстайцеся функцыямі бяспекі
Карыстайцеся таймерамі, блакіроўкай ад дзяцей і функцыяй аўтаматычнага адключэння, калі гэта магчыма.
Выснова
У цэлым, электрычныя пліты простыя ў выкарыстанні для многіх людзей, у першую чаргу дзякуючы іх простаму кіраванню, лёгкай чыстцы і палепшаным функцыям бяспекі. Аднак нельга адмаўляць, што не ўсе адразу лічаць іх прыдатнымі, асабліва калі ў доме абмежаваная электрычнасць, карыстальнік прывык гатаваць на агні або абраная пліта мае заблытаны лічбавы інтэрфейс.
Ключ да таго, каб электрычная пліта сапраўды была лёгкай у выкарыстанні, — гэта выбар правільнага тыпу, адаптацыя яе да электрычных умоў вашага дома і час на наладу. Пры правільным выбары электрычная пліта можа стаць практычным, бяспечным і зручным рашэннем для прыгатавання ежы практычна для кожнага.
