Важнасць біябяспекі ў жывёлагадоўлі
Біябяспека — гэта шэраг прафілактычных мер, прызначаных для зніжэння рызыкі занясення, развіцця і распаўсюджвання хвароб у жывёлагадоўчых умовах. На практыцы біябяспека — гэта не проста «мыццё ног» або распыленне дэзінфікуючага сродку ля дзвярэй хлява, а комплексная сістэма кіравання: ад рэгулявання руху людзей і транспартных сродкаў, кіравання новымі жывёламі і падтрымання чысціні хлява да кіравання кармамі, вадой і адходамі. На фоне ўзрастаючай пагрозы інфекцыйных захворванняў у жывёлагадоўлі ўкараненне біябяспекі з'яўляецца ключом да падтрымання прадукцыйнасці, мінімізацыі эканамічных страт і аховы здароўя насельніцтва.
Чаму біябяспека мае вырашальнае значэнне?
Сучасная жывёлагадоўля павінна вырабляць бяспечную, якасную і ўстойлівую прадукцыю. Аднак шчыльнае пагалоўе жывёлы, высокая мабільнасць і ўзаемадзеянне з навакольным асяроддзем могуць павялічыць рызыку заражэння жывёлы ўзбуджальнікамі хвароб, такімі як вірусы, бактэрыі, грыбкі і паразіты. Такія хваробы, як птушыны грып (ПГ) у птушак, яшчур (ЯЯ) у жвачных жывёл або калібацылёз у курэй, могуць мець значныя наступствы: смяротнасць жывёлы, зніжэнне вытворчых паказчыкаў, павелічэнне выдаткаў на лячэнне і абмежаванні на распаўсюджванне, якія шкодзяць жывёлаводам.
Біябяспека — гэта «першая лінія абароны», бо прафілактыка значна таннейшая за лячэнне. Пасля распаўсюджвання хваробы фермеры сутыкаюцца не толькі з выдаткамі на лекі і працу, але і са стратамі з-за зніжэння вытворчасці (напрыклад, страта вагі, вытворчасці малака або яек), павелічэння ўзроўню выбракоўвання і страты даверу да рынку.
Уплыў хвароб на прадукцыйнасць і эканоміку
Успышкі хвароб сярод жывёлы амаль заўсёды прыводзяць да зніжэння прадукцыйнасці. На фермах, дзе вырошчваюць бройлерных курэй, рэспіраторныя захворванні могуць выклікаць затрымку росту, дрэнную канверсію корму і затрымку ўборкі. У малочнай жывёлы інфекцыі вымя, такія як мастыт, зніжаюць якасць і колькасць малака і павялічваюць рызыку яго адбракоўкі на ферме. На свінагадоўчых фермах захворванні стрававальнай або рэспіраторнай сістэмы могуць прывесці да смяротнасці парасят, зніжэння росту і павелічэння спажывання корму на кілаграм масы цела.
Эканамічныя страты таксама ўзнікаюць з-за ўскосных выдаткаў: павелічэння выдаткаў на вакцыны і лекі, павышэння патрабаванняў да дэзінфекцыі, дадатковай працоўнай сілы і патэнцыйных рэгіянальных каранцінаў, якія перашкаджаюць маркетынгу. У выпадку некаторых захворванняў існуюць таксама сацыяльныя і рэпутацыйныя выдаткі, бо спажыўцы ўсё часцей патрабуюць бяспечных прадуктаў жывёльнага паходжання, вырабленых у адпаведнасці з добрымі санітарнымі стандартамі.
Асноўныя кампаненты біябяспекі жывёлы
Эфектыўнае ўкараненне біябяспекі звычайна грунтуецца на трох слупах: ізаляцыя, кантроль руху і санітарыя.
1. Ізаляцыя і абмежаванні доступу
Ізаляцыя азначае абмежаванне кантакту паміж жывёлай і знешнімі крыніцамі хвароб. Добрая ферма мае агароджу, выразна акрэсленыя ўваходы, а таксама чыстыя і брудныя зоны. У ідэале, староннія асобы не павінны заходзіць на тэрыторыю загону. Калі яны ўсё ж такі ўваходзяць, яны павінны выконваць такія працэдуры, як змена абутку, нашэнне спецыяльнай адзення і мыццё рук.
Ізаляцыя таксама распаўсюджваецца на новую жывёлу. Новапрыбылых жывёл спачатку трэба змясціць на каранцін, каб пераканацца, што яны не з'яўляюцца носьбітамі якіх-небудзь хвароб. Тэрміны каранціну адрозніваюцца ў залежнасці ад тыпу жывёлы і рызыкі захворвання, але прынцыпы застаюцца нязменнымі: сачыць за іх здароўем, праводзіць аналізы пры неабходнасці і пазбягаць іх непасрэднага змешвання з асноўнай папуляцыяй.
2. Кантраляваць рух людзей, транспартных сродкаў і абсталявання
Шмат якія захворванні распаўсюджваюцца праз «фаміты» — нежывыя прадметы, якія змяшчаюць інфекцыйныя агенты, такія як абутак, аўтамабільныя шыны, кошыкі, транспартныя клеткі і нават агульныя шпрыцы. Таму перамяшчэнне людзей і тавараў павінна строга рэгулявацца.
Журналы наведвальнікаў, абмежаванні на маршруты транспартных сродкаў і наяўнасць станцый мыцця транспартных сродкаў або дэзінфікуючых сродкаў могуць знізіць рызыку перадачы. Абсталяванне не павінна выкарыстоўвацца сумесна на розных фермах. Калі яно павінна выкарыстоўвацца сумесна, яго трэба чысціць і дэзінфікаваць з выкарыстаннем належных працэдур. Нават такія простыя меры, як падзел абсталявання для розных загонаў, могуць дапамагчы прадухіліць перакрыжаваную перадачу.
3. Санітарыя: чысціня клетак, корму, вады і навакольнага асяроддзя
Санітарыя — гэта аснова біябяспекі. Клетку неабходна рэгулярна чысціць, у тым ліку ў тых месцах, якія часта ігнаруюцца, такіх як шчыліны ў падлозе, куты клеткі або месцы для ежы і пітва. З жывёлагадоўчымі адходамі трэба правільна кіраваць, каб яны не сталі крыніцай хвароб і не прыцягвалі такіх пераносчыкаў, як мухі, мышы або прусакі.
Корм і вада таксама павінны быць бяспечнымі. Няправільна захоўваны корм можа забрудзіцца цвіллю і выклікаць мікатаксікоз, а брудная вада можа справакаваць захворванні стрававальнай сістэмы. Таму сухія, крытыя і абароненыя ад шкоднікаў месцы для захоўвання корму, а таксама санітарныя вадаправоды і паілкі з'яўляюцца важнымі кампанентамі біябяспекі.
Кантроль пераносчыкаў і шкоднікаў
Пацукі, дзікія птушкі, насякомыя, бяздомныя сабакі і кошкі, і нават жывёла, якая свабодна пасвіцца, могуць пераносіць хваробы. Праграма барацьбы са шкоднікамі павінна быць рэгулярнай часткай праграмы. Распаўсюджаныя метады ўключаюць блакаванне кропак доступу (напрыклад, усталёўку дроцяной сеткі над вентыляцыяй), падтрыманне чысціні вакол вальера, утылізацыю рэшткаў корму і выкарыстанне пастак або прынад, якія адпавядаюць стандартам бяспекі.
Асабліва на птушкафермах дзікія птушкі часта ўяўляюць пагрозу, бо яны могуць пераносіць вірусы з іншых месцаў. Герметызацыя адтулін у клетках, надзейная ўстаноўка сеткі і памяншэнне колькасці стаячай вады вакол клетак могуць дапамагчы знізіць рызыку.
Біябяспека і грамадскае здароўе
Біябяспека абараняе не толькі жывёлу, але і людзей. Некаторыя хваробы жывёл з'яўляюцца зоанознымі, гэта значыць, яны могуць перадавацца людзям, напрыклад, сальманелёз, лептаспіроз або птушыны грып пры пэўных умовах. Прадухіляючы хваробы ў іх крыніцы, жывёлагадоўля дапамагае падтрымліваць харчовую бяспеку і грамадскае здароўе.
Акрамя таго, укараненне добрай біябяспекі можа паменшыць непатрэбнае выкарыстанне антыбіётыкаў. Калі асяроддзе ўтрымання больш здаровае, а колькасць захворванняў зніжаецца, патрэба ў лячэнні памяншаецца. Гэта вельмі важна для зніжэння рызыкі антымікробнай рэзістэнтнасці (АМР) — стану, пры якім бактэрыі становяцца ўстойлівымі да антыбіётыкаў, што ўскладняе лячэнне як у жывёл, так і ў людзей.
Праблемы ў рэалізацыі біябяспекі
Нягледзячы на значныя перавагі, укараненне біябяспекі часта сутыкаецца з праблемамі. Па-першае, існуюць фактары выдаткаў і звычкі. Некаторыя фермеры лічаць працэдуры біябяспекі грувасткімі або патрабуюць дадатковых інвестыцый, такіх як агароджы, каранцінныя памяшканні або дэзінфекцыйныя сродкі. Па-другое, існуюць веды і дысцыпліна ў галіне людскіх рэсурсаў. Біябяспека эфектыўная толькі ў тым выпадку, калі яна паслядоўна ўкараняецца ўсімі работнікамі. Адна нядбайная асоба можа стварыць значную прагалину для распаўсюджвання хваробы. Па-трэцяе, праблемы навакольнага асяроддзя, такія як размяшчэнне ферм паблізу жылых раёнаў, жывёльных рынкаў або іншых ферм, павялічваюць рызыку заражэння.
Такім чынам, ключом да паспяховай біябяспекі з'яўляюцца адукацыя, зразумелыя стандартныя аперацыйныя працэдуры і рэгулярны маніторынг. Фермерам таксама неабходна праводзіць рэгулярныя ацэнкі, напрыклад, правяраць пункты ўваходу, ацэньваць чысціню хлява і правяраць выкананне працэдур работнікамі.
Выснова
Біябяспека ў жывёлагадоўлі — гэта стратэгічная інвестыцыя для падтрымання здароўя жывёлы, павышэння прадукцыйнасці і абароны ўстойлівасці бізнесу. Укараняючы ізаляцыю, кантроль руху, строгую санітарыю і барацьбу з пераносчыкамі, фермеры могуць значна знізіць рызыку захворванняў. У канчатковым выніку, фермы, якія ўкараняюць біябяспеку, не толькі больш устойлівыя да ўспышак хвароб, але і карыстаюцца большым даверам рынку, таму што яны вырабляюць бяспечную і якасную прадукцыю жывёльнага паходжання. У сучасную эпоху жывёлагадоўлі біябяспека — гэта не дадатковая дабаўка, а асноўнае патрабаванне, якое вызначае доўгатэрміновы поспех.
