Разуменне стрававальнай сістэмы ў жвачных жывёл
Жвачныя жывёлы — гэта група жывёл з унікальнай стрававальнай сістэмай, якая дазваляе ім пераварваць ежу з высокім утрыманнем клятчаткі, такую як трава і лісце. Да гэтых жывёл адносяцца буйная рагатая жывёла, козы, авечкі, алені і бізоны. Унікальнасць стрававальнай сістэмы жуйных жывёл заключаецца ў яе чатырохчасткавым страўніку, вядомым як рубец, сетка, кніжка і сычуг. У гэтым артыкуле падрабязна разгледзім стрававальную сістэму жуйных жывёл, даючы агляд таго, як адбываецца страваванне і чаму яно так эфектыўна перапрацоўвае ежу з высокім утрыманнем клятчаткі.
1. Румэн
Рубец — гэта першая і самая вялікая частка страўніка жвачных жывёл, якая дазваляе жывёле ўтрымліваць вялікую колькасць ежы. Напрыклад, ёмістасць рубца дарослай каровы можа дасягаць 150-200 літраў. Асноўная функцыя рубца — служыць месцам анаэробнай ферментацыі мікраарганізмамі, такімі як бактэрыі, найпростыя і грыбы. Гэтыя мікраарганізмы дапамагаюць у пераварванні цэлюлозы і геміцэлюлозы — двух асноўных кампанентаў расліннай клятчаткі, якія цяжка пераварваюцца стрававальным ферментам жывёл.
У працэсе ферментацыі ў рубцы ўтвараюцца такія пабочныя прадукты, як лятучыя тлустыя кіслоты (ЛТК), у тым ліку воцатная, прапіёнавая і масляная, якія затым паглынаюцца сценкай рубца і выкарыстоўваюцца ў якасці асноўнай крыніцы энергіі жывёлы. Акрамя ЛТК, ферментацыя таксама выпрацоўвае метан і вуглякіслы газ, якія звычайна вылучаюцца жывёлай пры адрыжцы.
2. Рэтыкулум
Сетка, якую часта называюць «сотамі» з-за яе ўнутранай паверхні, падобнай на соты, — гэта другі аддзел страўніка жуйных жывёл. Яна размешчана блізка да рубца і функцыянальна цесна з ім звязана. Ферментаваная ежа ў рубцы трапляе ў сетку. Асноўная функцыя сеткі — дапамагаць у перапрацоўцы буйнейшых часціц ежы шляхам падзелу іх на меншыя і буйнейшыя.
Буйнейшыя часцінкі ежы змешваюцца са сліной, а затым перапрацоўваюцца шляхам адрыгвання для далейшага перажоўвання жывёлай, працэс, вядомы як «жаванне жуйкі». Гэты працэс займае значны час, дазваляючы жывёле расшчапляць часцінкі ежы на больш дробныя, лягчэй пераварваныя часцінкі, калі яны праходзяць у наступны аддзел страўніка.
3. Амасум
Кніжка — гэта трэці аддзел страўніка жуйных жывёл, вядомы як «кніга» з-за сваіх шматлікіх зморшчын, якія нагадваюць старонкі кнігі. Асноўная функцыя кніжкі — паглынаць ваду і пажыўныя рэчывы з часткова пераваранай ежы. Зморшчыны ўнутры кніжкі павялічваюць плошчу паверхні для паглынання.
Акрамя паглынання вады, амазум таксама паглынае тлустыя кіслоты, якія засталіся пасля ферментацыі ў рубцы і сеткаватым кішачніку, а таксама шэраг іншых электралітаў і мінералаў. Больш дробныя часцінкі ежы таксама падвяргаюцца дадатковаму драбненню тут, перш чым працягнуць трапіць у сычуг.
4. Сычуг
Сычуг, таксама вядомы як «сапраўдны страўнік», — гэта чацвёрты і апошні аддзел страўніка жуйных жывёл, які найбольш нагадвае страўнік аднашлункавых жывёл, такіх як чалавек. Тут ферменты і страўнікавая кіслата пачынаюць інтэнсіўна працаваць, каб расшчапіць бялкі і шэраг іншых пажыўных рэчываў шляхам хімічнага стрававання.
У сычугу вылучаюцца ферменты пепсін і саляная кіслата, якія расшчапляюць бялкі на пептыды і амінакіслоты, якія затым ўсмоктваюцца ў тонкім кішачніку. Гэтая сакрэцыя ферментаў мае вырашальнае значэнне для эфектыўнага расшчаплення і ўсмоктвання пажыўных рэчываў, якія застаюцца ў ежы.
5. Тонкая і тоўстая кішка
Пасля апрацоўкі ў сычугу перавараная ежа трапляе ў тонкі кішачнік. Менавіта тут адбываецца найбольшая частка ўсмоктвання пажыўных рэчываў. Тонкі кішачнік жуйных жывёл змяшчае розныя ферменты, якія дапамагаюць расшчапляць вугляводы, бялкі і тлушчы на больш простыя, засвойваемыя формы.
Неперавараныя рэшткі затым трапляюць у тоўстую кішку, дзе ўсмоктваецца больш вады і адбываецца далейшая ферментацыя мікрафлорай кішачніка. На гэтым этапе канчатковыя прадукты стрававання складаюцца ў асноўным з непераваранай клятчаткі, мёртвых клетак і мікраарганізмаў. Гэты працэс завяршаецца ўтварэннем кала, які затым выводзіцца з арганізма.
Важнасць спажывання пажыўных рэчываў і кіравання кармленнем
Разуменне стрававальнай сістэмы жвачных жывёл мае вырашальнае значэнне для эфектыўнага кіравання кармленнем. Добрае, збалансаванае харчаванне мае вырашальнае значэнне для здароўя і прадукцыйнасці жывёлы. Корм павінен утрымліваць дастатковую колькасць сырой клятчаткі для стымуляцыі актыўнасці рубца і эфектыўнай ферментацыі. Акрамя таго, неабходна задавальняць патрэбы ў бялку і энергіі для падтрымкі росту, вытворчасці малака і рэпрадуктыўнай функцыі.
Перакорм або недакорм таксама можа прывесці да такіх праблем, як ацыдоз або кетоз рубца. Таму разуменне дынамікі ферментацыі ў рубцы і правільнае кіраванне кармленнем могуць дапамагчы падтрымліваць здароўе і дабрабыт жвачных жывёл.
Выснова
Стрававальная сістэма жуйных жывёл — адна з самых складаных і эфектыўных біялагічных сістэм, якая дазваляе ім пераварваць і выкарыстоўваць цяжкапераварвальныя харчовыя матэрыялы, такія як клятчатка. Працэсы, якія адбываюцца ў рубцы, сеткаватым кішачніку, кнізе і сычугу, а таксама ў тонкім і тоўстым кішачніку, дэманструюць выдатную ўстойлівасць і эфектыўнасць гэтай сістэмы. Разумеючы, як працуе гэтая сістэма, мы можам гарантаваць, што жуйныя жывёлы атрымліваюць найлепшы магчымы догляд і харчаванне для падтрымкі іх здароўя і прадукцыйнасці.
