Yayın quşçuluq təsərrüfatına təsiri
Yay fəsli quşçuluq təsərrüfatları, xüsusən də yüksək temperatur və yüksək rütubətlə qarşılaşa bilən tropik və subtropik iqlimlərdə quşçuluq təsərrüfatları üçün ən çətin dövrdür. Bu şərtlər broyler toyuqlarında, yumurta toyuqlarında və ördək və bildirçin kimi digər quşlarda istilik stressinə səbəb olur. Təsiri yalnız istehsalın azalmasında deyil, həm də sağlamlıqda, heyvanların rifahında, yem səmərəliliyində və hətta ölüm hallarının artmasında da özünü göstərir. Yayın quşçuluğa necə təsir etdiyini anlamaq və azaltma strategiyaları fermerlər üçün heyvandarlıq məhsuldarlığını və biznesin iqtisadi sabitliyini qorumaq üçün vacibdir.
1. Quşlar niyə istiliyə həssasdırlar?
Quşlar bədən istiliyini ifraz etmək qabiliyyəti nisbətən az olan heyvanlardır. Tərləyə bilən məməlilərdən fərqli olaraq, toyuqlarda və əksər quşlarda təsirli tər vəziləri yoxdur. İstilik itkisi əsasən tənəffüs (nəfəs almaq), bədənin səthinə qan axınının tənzimlənməsi və aktivliyin azaldılması və qanadların açılması kimi davranışlar vasitəsilə baş verir. Ətraf mühitin temperaturu artmağa davam etdikcə bu mexanizmlər qeyri-kafi olur. Nəticədə, bədən istiliyi yüksəlir, yem istehlakı azalır və bir sıra fizioloji funksiyalar pozulur.
Temperaturdan əlavə, rütubət də mühüm rol oynayır. Yüksək rütubət tənəffüs yollarından buxarlanmanı azaldır və quşların soyumasını çətinləşdirir. Xüsusilə də qəfəs zəif havalandırılırsa, yüksək temperatur və yüksək rütubətin birləşməsi ən təhlükəli vəziyyətdir.
2. Yayın yem istehlakına və böyüməsinə təsiri
Ən dərhal nəzərə çarpan təsirlərdən biri yem istehlakının azalmasıdır. Hava isti olanda quşlar həzmdən metabolik istilik istehsalını azaltmaq üçün daha az yeməyə meyllidirlər. Broyler toyuqlarında yem istehlakının azalması böyümə sürətinin yavaşlaması, məhsul yığımının çəkisinin azalması və yem çevrilmə nisbətinin (YÇ) azalması deməkdir. Fermerlər ikiqat çətinliklərlə qarşılaşa bilərlər: diri çəkinin hər kiloqramına düşən yem xərclərinin artması, məhsuldarlığın isə azalması.
Yumurtalayan toyuqlarda yem qəbulunun azalması əlavə problemlərə də səbəb olur: optimal yumurta istehsalını qorumaq üçün enerji və qida maddələrinin kifayət qədər qəbul edilməməsi. Bu, yumurta istehsalının azalmasına, yumurta ölçüsünün azalmasına və yumurta keyfiyyətinin (məsələn, qabığın qalınlığının) pisləşməsinə səbəb olur.
3. Yumurta istehsalında və qabıq keyfiyyətində azalma
Yay fəsli yumurta istehsalı üçün olduqca streslidir. İstilik stressi yaşayan yumurta qoyan toyuqlarda adətən yumurta qoyma faizi və yumurta kütləsi azalır. Bundan əlavə, nəfəs alan toyuqlar daha çox karbon qazı xaric edir və qanın turşu-qələvi balansını pozur. Bu, yumurta qabığının əmələ gəlməsi üçün vacib olan ionlaşmış kalsiumun mövcudluğunu azalda bilər. Nəticədə, yumurta qabıqları daha incə və kövrək olur, bu da saxlama və paylama zamanı yumurtanın çatlaması və itməsi riskini artırır.
Böyük miqyasda, çatlamış yumurtaların sayının artması məhsulun keyfiyyətini aşağı sala və gəliri azalda bilər. Bununla yanaşı, kiçik fermalarda keyfiyyətsiz yumurta bazarda rəqabət aparmağı çətinləşdirə bilər.
4. Sağlamlıq problemləri və xəstəlik riskinin artması
İstilik stressi yalnız rahatlıq məsələsi deyil. Quşlar həddindən artıq istiyə məruz qaldıqda, onların immun sistemi zəifləyə bilər. Onlar tənəffüs yolları xəstəlikləri, həzm pozğunluqları və fürsətçi infeksiyalar da daxil olmaqla xəstəliklərə daha çox həssas olurlar. İsti saxlama şəraiti fermerləri tez-tez ventilyasiya və hava axınını artırmağa təşviq edir, lakin biotəhlükəsizlik idarəetməsi zəifdirsə, bu, toz, ammonyak və ya xarici patogenlərə məruz qalmanı artıra bilər.
Bundan əlavə, yay aylarında artan su istehlakı döşəmə sistemlərində zibil keyfiyyəti problemlərinə səbəb ola bilər. Yaş zibil ayaq dermatiti, sinə xorası riskini artırır və bakteriya və parazitlərin böyüməsini şiddətləndirir. Laylı qəfəslərdə yaş zibil də ammonyak səviyyəsini artırır ki, bu da tənəffüs sağlamlığına təsir göstərə və fəaliyyəti azalda bilər.
5. Susuzlaşma və elektrolit balansının pozulması
Yüksək temperaturda quşlar bədən temperaturlarını qorumaq üçün çoxlu su içirlər. Su təchizatı qeyri-kafi olarsa və ya suyun keyfiyyəti aşağı olarsa, quşlar susuzlaşa bilər. Susuzlaşma qan dövranının azalmasına, metabolik pozğunluqlara və ekstremal hallarda ölümə səbəb ola bilər.
Uzun müddətli nəfəs alma elektrolit balansına (məsələn, natrium, kalium, xlorid) və turşu-qələvi balansına da təsir göstərir. Bu balanssızlıq əzələ funksiyasına, ürək funksiyasına və metabolik səmərəliliyə təsir göstərir və əvvəllər qeyd edildiyi kimi, yumurta qoyan toyuqlarda qabıq keyfiyyətinə təsir göstərə bilər.
6. Mal-qaranın davranışına və rifahına təsir
Yay fəsli quşların davranışını dəyişir. Toyuqlar daha passiv olmağa, hərəkətlərini azaltmağa, izdihamdan qaçmağa və sərin yerlər axtarmağa meyllidirlər. Yüksək sıxlıqlı yuvalarda toyuqlar dağılmaqda çətinlik çəkirlər və bu da istilik yığılmasına və stressin artmasına səbəb olur. Bu, bəzi hallarda, xüsusən də ventilyasiya zəif və yem balanssız olduqda, aqressiv davranışa, rifahın azalmasına və hətta kannibalizmə səbəb ola bilər.
7. Ani ölüm riski (istilik vurması)
İstilik dalğası zamanı ölüm riski, xüsusən də yüksək metabolizmə və bədən istiliyi istehsalına malik iri gövdəli broyler toyuqlarında kəskin şəkildə artır. İstilik vurması tez bir zamanda baş verə bilər, xüsusən də elektrik kəsilməsi ventilyatorları və ventilyasiya sistemlərini dayandırarsa. Bir neçə saat ərzində tövlə həddindən artıq istiləşə bilər və bu da kütləvi ölümə səbəb ola bilər. Bu hadisə müasir quşçuluq sənayesində ən böyük risklərdən birini təmsil edir.
8. Təsirlərin azaldılması strategiyaları: qəfəslərin idarə olunması və ventilyasiya
Yay istisinin təsirlərini azaltmaq üçün əsas addım qapağın mikroiqlimini yaxşılaşdırmaqdır. Yaxşı ventilyasiya istiliyi və ammonyak kimi zərərli qazları aradan qaldırmağa kömək edir. Ventilyatorların, tunel ventilyasiya sistemlərinin və soyutma yastıqlarının və ya dumanlamanın istifadəsi effektiv temperaturun aşağı düşməsinə kömək edə bilər. Bununla belə, dumanlama yüksək rütubətdə ehtiyatla istifadə edilməlidir, çünki adekvat hava axını ilə tarazlaşdırılmadıqda şəraiti daha da pisləşdirə bilər.
Bundan əlavə, korpusun dizaynı mühüm rol oynayır: korpusun istiqaməti, damın yamacı, istiliyi əks etdirən dam örtüyü materiallarının istifadəsi və izolyasiya istilik yükünü azalda bilər. Korpusun ətrafındakı ağaclar kimi təbii kölgə də birbaşa istilik radiasiyasını azaltmağa kömək edir.
9. Yay aylarında yem və suyun idarə olunması
Yem tənzimləmələri quşların məhsuldarlığını qorumağa kömək edə bilər. Fermerlər adətən səhər və axşam kimi sərin havalarda yemləmə vaxtlarını planlaşdırırlar. Yem istehlakının azalmasına baxmayaraq, enerji və protein tələbatının ödənilməsini təmin etmək üçün qidalanma tənzimləmələri də edilməlidir. Bəzi fermerlər quşların istilik stressinin öhdəsindən gəlməsinə kömək etmək üçün qida sıxlığının artırılmasını, vitaminlərlə (məsələn, C və E vitaminləri) əlavə edilməsini və elektrolit əlavəsini tətbiq edirlər.
Su asanlıqla əldə edilə bilən, təmiz və sərin olmalıdır. Sanitariya içməli su xətləri çox vacibdir, çünki yüksək temperatur borularda və su qablarında mikrobların çoxalmasını sürətləndirir. İçməli suya olan ehtiyac əhəmiyyətli dərəcədə artdığı üçün su axını da kifayət qədər olmalıdır.
10. Kesimpulan
Yay istiliyi istilik stressi vasitəsilə quşçuluq təsərrüfatına əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir ki, bu da yem qəbulunu azaldır, böyüməni ləngidir, yumurta istehsalını azaldır, qabıq keyfiyyətini azaldır və xəstəlik və ölüm riskini artırır. İqtisadi təsir gözlənilməsə, əhəmiyyətli ola bilər. İstiliyin öhdəsindən gəlməyin açarı yaxşı saxlama idarəçiliyi, adekvat ventilyasiya və soyutma, eləcə də müvafiq yemləmə və su strategiyalarının kombinasiyasıdır. Planlaşdırma və profilaktik tədbirlərlə fermerlər yüksək ətraf mühit temperaturlarına baxmayaraq quş məhsuldarlığını, sağlamlığını və rifahını qoruya bilərlər.
