Heyvan Yeminin Qiymətlərindəki Dalğalanmaların Qarşısını Almaq üçün Addımlar
Heyvan yeminin qiymətlərinin dəyişkən olması həm ev, həm də kommersiya məqsədli heyvandarlıqla məşğul olan fermerlər üçün əsl problemdir. Heyvandarlıqda xərclərin ən böyük hissəsini yem təşkil edir - quş əti və balıq üçün bu, çox dominant ola bilər, kərpic heyvanları üçün isə sağlamlıq və əmək xərcləri ilə yanaşı, əsas komponent olaraq qalır. Yem qiymətləri qəfil artdıqda, mənfəət marjaları azalır, pul vəsaitlərinin axını pozulur və bazar tələbatını ödəmək qabiliyyəti zəifləyir. Buna görə də, fermerlərin qiymət artımlarına sadəcə "reaksiya verməməsi", həm də əvvəldən riskləri idarə edə bilməsi üçün yaxşı planlaşdırılmış bir strategiyaya ehtiyac var.
Heyvan yeminin qiymətlərindəki dalğalanmaların öhdəsindən gəlmək üçün praktik və ölçülə bilən addımlar.
1) Biznesin xərc strukturunu və zərərsizləşdirmə nöqtəsini anlamaq
İlk addım istehsal vahidi üçün dəqiq yem xərclərini müəyyən etməkdir: diri çəki üçün kq, süd üçün litr və ya yumurta üçün. Aşağıdakıların müntəzəm qeydlərini aparın:
– Hər kq üçün yem qiyməti və dövr üzrə ümumi istehlak.
– Yem Çevrilmə Nisbəti (YÇN) və ya yemdən istifadə səmərəliliyi.
– Digər xərclər: toxum, dərman/vaksinlər, elektrik enerjisi, işçi qüvvəsi, qəfəs amortizasiyası.
Bu məlumatlarla fermerlər bərabərlik nöqtəsini və təhlükəsiz yem qiyməti həddini hesablaya bilərlər. Hesablamalar olmadan hətta kiçik artımlar belə "daha böyük" görünə bilər, çünki qərar qəbuletmə üçün heç bir meyar yoxdur.
2) Yem mənbələrinin və təchizatçılarının şaxələndirilməsi
Tək bir brendə və ya distribyutora güvənmək biznesi həssas edir. Təchizat kəsildikdə və ya qiymətlər kəskin şəkildə qalxdıqda, fermerlərin alternativi qalmır. Şaxələndirmə iki yolla həyata keçirilə bilər:
– Təchizatçıların şaxələndirilməsi: keyfiyyəti və çatdırılma dəqiqliyi aydın olan ən azı iki-üç təchizatçıya sahib olmaq.
– Yem növlərinin diversifikasiyası: məsələn, istehsal olunmuş yem və öz-özünə hazırlanmış yemin kombinasiyası (xüsusilə də kərpic heyvanları və ya yarı-intensiv sistemlər üçün).
Lakin, diversifikasiya qidalanma ardıcıllığını qorumalıdır. Uyğunlaşma olmadan qəfil yem dəyişiklikləri mal-qaranın məhsuldarlığını azalda bilər ki, bu da öz növbəsində gizli xərcləri artırır.
3) Yaxşı anbar idarəetməsi ilə bufer ehtiyatı yaradın
Bufer ehtiyatları fermerlərə yüksək qiymətlər və ya tədarükün məhdud olduğu dövrlərdə kömək edir. Prinsip plan olmadan yığmaq deyil, ehtiyaclara və saxlama tutumuna uyğun olaraq saxlamaqdır. Nəzərə alınmalı məqamlar:
– Kapitalın çox uzun müddət “bağlı” qalmaması üçün minimum ehtiyatı (məsələn, 2-4 həftəlik) və maksimum ehtiyatı müəyyən edin.
– Anbarın quru, havalandırılan, zərərvericilərdən təmiz olduğundan və FİFO (ilk daxil, ilk çıx) sisteminin tətbiqindən əmin olun.
– Xüsusilə qarğıdalı və yağlı tort tərkibli məhsullar üçün raf ömrünə və kif/aflatoksin riskinə diqqət yetirin.
Anbar idarəetməsi zəifdirsə, ehtiyatlar zədələnə bilər və zərərlər faydalarından daha çoxdur.
4) Yerli inqrediyentlərə əsaslanan yem formulalarını tətbiq edin
Dəyişikliklərlə mübarizə aparmağın əsas yollarından biri yüksək dəyişkən qiymətləri olan idxal materiallarına və ya komponentlərinə olan asılılığı azaltmaqdır. Fermerlər təhlükəsiz, qanuni və müntəzəm olaraq mövcud olan yerli materialları araşdırmağa başlaya bilərlər, məsələn:
– Düyü kəpəyi, düyü kəpəyi, düyü kəpəyi (keyfiyyət nəzarəti ilə).
– Yerli balıq unu (zülal tərkibi və qoxusu/xırıltısı yoxlanılır).
– Kokos unu, fıstıq unu və ya mövcud olan digər protein mənbələri.
– Kökəsmə heyvanları üçün yaşıl yem, silos, ot və kənd təsərrüfatı tullantıları (fermentləşdirilmiş saman, ot otu və s.).
Əhəmiyyətli olan odur ki, hər bir inqrediyent sadəcə olaraq sınaqdan keçirilməlidir: nəmlik miqdarı, ətri, rəngi, təmizliyi və mümkün olduqda müntəzəm laboratoriya müayinələri. İdeal olaraq, qidalanmanın enerji, zülal və mineral balansını qorumasını təmin etmək üçün resept təlimatçı, diyetoloq və ya texniki heyət tərəfindən nəzarət edilməlidir.
5) Texniki xidmətin idarə edilməsi yolu ilə FCR səmərəliliyini artırın
Qiymət dalğalanmaları ilə mübarizə aparmaq həmişə ən ucuz yem tapmaq demək deyil, əksinə, təqdim olunan yemdən maksimum məhsuldarlıq əldə etmək deməkdir. Səmərəliliyi artırmaq üçün səylərə aşağıdakılar daxildir:
– Mal-qaranın stressə düşməməsi üçün ağılın temperaturunun idarə olunması və ventilyasiyası (stress iştahanı və böyüməni azaldır).
– Səhiyyə proqramları: peyvənd, biotəhlükəsizlik, sanitariya və xəstəliklərə nəzarət.
– Təmiz və kifayət qədər içməli su — keyfiyyətsiz su yem istehlakını və məhsuldarlığını azalda bilər.
– Qəfəs sıxlığının və zibil keyfiyyətinin tənzimlənməsi (quşlar üçün).
– Fazaya (başlanğıc-yetişdirici-bitirici) və ardıcıl cədvələ uyğun olaraq qidalanma.
FCR-də kiçik irəliləyişlər, xüsusən də qiymətlər yüksək olduqda, əhəmiyyətli yem xərclərinə qənaət edə bilər.
6) Kollektiv satınalma və tərəfdaşlıqdan istifadə edin
Kiçik fermerlərin çox vaxt məhdud danışıqlar gücü olur. Həll yolu aşağıdakıları yaratmaq və ya qoşulmaqdır:
– Heyvandarlıq qrupları, kooperativlər və ya assosiasiyalar.
– Topdansatış qiymətləri və daha ucuz çatdırılma xərcləri əldə etmək üçün kollektiv alış sxemi.
– Əsas şirkətlər və ya alıcılarla şəffaf tərəfdaşlıqlar (aydın müqavilələrlə).
Kollektiv satınalma həmçinin yem keyfiyyətinin standartlaşdırılmasını, qiymət məlumatlarının paylaşılmasını asanlaşdırır və saxtakarlıq və ya uyğun olmayan mallar riskini azaldır.
7) Qiymət müqavilələrini və mərhələli satınalma planlarını hazırlayın.
Mümkünsə, müəyyən bir müddət üçün sabit qiymətli təchizat müqaviləsi bağlayın və ya qiymət limit sxemindən istifadə edin. Müqavilə mümkün deyilsə, mərhələli satınalma strategiyası tətbiq edin:
– Qiymət düşməyə başlayanda bir az alın.
– Qiymətlər sabit olduqda səhm əlavə edin.
– Təcili ehtiyatlar istisna olmaqla, qiymətlər pik həddə çatdıqda böyük alış-verişlərdən çəkinin.
Bu strategiyanın əsas məqsədi qiymət trendlərini aydan aya intizamlı şəkildə qeyd etmək və təhlil etməkdir.
8) Texnologiyadan və sadə rəqəmsal qeydlərin aparılmasından yararlanın.
Maliyyə uçotu tətbiqləri və ya elektron cədvəllər aşağıdakılar üçün olduqca faydalıdır:
– Yem qiymətlərini, gündəlik istehlakı və mal-qaranın göstəricilərini izləyin.
– Yem təchizatçılarını və brendlərini istehsal vahidinin maya dəyərinə (yalnız kiloqram qiymətinə deyil) əsasən müqayisə edin.
– Ssenariləri hesablayın: “Qiymətlər 10% artarsa nə baş verər?” və ya “FCR 0,1% artarsa, qənaət nə qədər olar?”
Məlumatlarla qərarlar daha obyektiv olur və yalnız intuisiyaya əsaslanmır.
9) Kökəldici heyvanlar üçün ehtiyat yem hazırlayın: silos və ot
Mal-qara, keçi və qoyunlar üçün yem dəyişkənliyi çox vaxt mövsümi xarakter daşıyır: yağışlı mövsümdə yem bol, quraqlıq mövsümündə isə qıt olur. Sübut olunmuş effektiv həll yollarına aşağıdakılar daxildir:
– Materiallar bol olduqda silos (fermentləşdirilmiş yaşıl yem/kənd təsərrüfatı tullantıları) hazırlamaq.
– Quru yem ehtiyatı üçün ot saxlayın.
– Quraqlığa davamlı yaşıllıqlar əkin və torpaq növbəsini tənzimləyin.
Bu strategiya mövsümi çatışmazlıqlar səbəbindən qiymətlər artdıqda əlavə yem alışını azaldır.
10) Nağd pul axınını və biznes fövqəladə halları üçün fondları gücləndirin
Yem qiymətlərinin dəyişkən olması bazar riskidir; onların təsiri ən çox pul vəsaitlərinin hərəkətinə nəzərə çarpır. Fermerlər:
– 1-2 istehsal dövrü üçün təcili yardım vəsaitləri ayırın.
– Mümkün olduqda təchizatçılarla ödəniş şərtlərini razılaşdırın.
– Hesablamaları daha aydın etmək üçün ev təsərrüfatı və biznes maliyyələrini ayırın.
Əgər pul axını sağlamdırsa, fermerlər lazımi vaxtda almaq üçün daha çox sərbəstliyə malikdirlər və qiymətlər yüksək olduqda almağa məcbur deyillər.
11) Performansı qiymətləndirin və tez düzəlişlər edin
Yemləmə və ya idarəetmədəki hər hansı bir dəyişiklik həftəlik qiymətləndirmə ilə izlənilməlidir:
– Çəki artımı, yumurta/süd istehsalı, ölüm və yem istehlakı.
– Nəcisin keyfiyyəti (həzmin göstəricisi), sağlamlıq və davranış.
– Dərmanların/vitaminlərin və xəstəlik hadisələrinin qeydləri.
Əgər performans aşağı düşərsə, itkilərin artmasının qarşısını almaq üçün dərhal düzəldici tədbirlər görülməlidir. Qiymət dalğalanmaları tez-tez fermerləri daha ucuz məhsullar sınamağa təşviq edir; ciddi qiymətləndirmə olmadan bu aşkar qənaətlər istehsal itkilərinə səbəb ola bilər.
Bağlanır
Heyvan yeminin qiymətlərindəki dalğalanmaları aradan qaldırmaq mümkün deyil, lakin onların təsirini idarə etmək olar. Əsas məsələ dəqiq xərc məlumatlarının, yem mənbələrinin şaxələndirilməsinin, texniki xidmətin səmərəliliyinin artırılmasının, mal-qara ehtiyatlarının və pul vəsaitlərinin axınının gücləndirilməsinin və fermerlər arasında əməkdaşlığın kombinasiyasıdır. Düzgün strategiya ilə fermerlər yalnız artan yem qiymətlərindən xilas ola bilməz, həm də uzunmüddətli perspektivdə məhsuldarlığı və sabit mənfəəti qoruyub saxlaya bilərlər.
