Xəstəlikdən Sonra Sağalma Prosesini Dəstəkləyən Qidalar
Xəstəlikdən sonrakı sağalma dövrü, bədənin nə qədər tez sağaldığını müəyyən edən vacib bir mərhələdir. İnfeksiya, qızdırma, əməliyyat və ya müəyyən sağlamlıq problemlərini aradan qaldırdıqdan sonra bədənin toxumaları bərpa etmək, enerjini bərpa etmək, mayeləri balanslaşdırmaq və immun sistemini gücləndirmək üçün düzgün "yanacaq"a ehtiyacı var. Bu prosesə təsir edən ən böyük amillərdən biri qidalanmadır. Düzgün qidalanma sağalmanı sürətləndirməyə kömək edə bilər, zəif pəhriz isə bədəni zəiflədə, simptomları uzada və hətta residivə səbəb ola bilər.
Xəstəlikdən sonra sağalma prosesini dəstəkləyə biləcək bəzi qida seçimləri və bu qidaların nə üçün faydalı olduğunun səbəbləri.
1. Bədən toxumasını bərpa etmək üçün protein mənbəyidir
Zülal hüceyrələrin, əzələlərin və bədən toxumalarının əmələ gəlməsində əsas komponentdir. Xəstəlikdən sonra bədəndə tez-tez əzələ kütləsinin azalması, iltihab və ya bərpa tələb edən toxuma zədələnməsi müşahidə olunur. Buna görə də, kifayət qədər protein istehlakı tövsiyə olunur.
Asan həzm olunan proteinlə zəngin qidaların seçimlərinə aşağıdakılar daxildir:
– Yumurta (qaynadılmış və ya az miqdarda yağda çalınmış)
– Balıqlar (xüsusilə skumbriya, tuna və ya snapper kimi az yağlı balıqlar)
– Dərisiz toyuq
– Tofu və tempeh
– Süd, qatıq və pendir (həzminizə asan gəlirsə)
– Lobya və mərcimək tədricən porsiyalarla
İştahı azalmış insanlar üçün protein toyuq şorbası, yumurta ilə sıyıq və ya meyvə ilə qatıq smuzisi vasitəsilə əlavə edilə bilər.
2. Enerjini bərpa etmək üçün kompleks karbohidratlar
Xəstə olduğunuz zaman bədəniniz infeksiya ilə mübarizə aparmaq və hüceyrələri bərpa etmək üçün çox enerji sərf edir. Nəticədə, ilkin simptomlarınız yaxşılaşdıqdan sonra belə özünüzü yorğun, zəif və enerji çatışmazlığı hiss edə bilərsiniz. Kompleks karbohidratlar sadə şəkərlərdən daha ardıcıl olaraq enerjini bərpa etməyə kömək edir.
Tövsiyə olunan kompleks karbohidratların nümunələri:
– Düyü (əgər çeynəmək hələ də çətindirsə, sıyıq şəklində də ola bilər)
- Qaynadılmış və ya buxarda bişmiş kartof
– Yulaf ezmesi
- Buğda çörəyi
- Şirin kartof
- Qarğıdalı
Bu karbohidratlar, xüsusən də sağalmanın ilk mərhələlərində çox ədviyyatlı və ya yağlı qidalara nisbətən mədə üçün daha faydalıdır.
3. Meyvə və tərəvəzlər vitamin və antioksidantlarla zəngindir
Vitaminlər və minerallar hüceyrələrin bərpası və immunitet sisteminin dəstəklənməsi üçün vacibdir. Meyvə və tərəvəzlər həmçinin antioksidantlarla zəngindir və xəstəlik zamanı bədənin həddindən artıq işləməsindən sonra oksidləşdirici stressi azaltmağa kömək edir.
Yaxşı meyvə və tərəvəz seçimlərinə aşağıdakılar daxildir:
– Portağal, quava, kivi (C vitamini ilə zəngindir)
– Bananlar (həzmi asandır, enerji və elektrolitlərlə kömək edir)
– Papaya (həzmi dəstəkləyir)
– Yerkökü və balqabaq (beta-karotenlə zəngindir)
– Ispanaq, brokoli, xardal göyərtiləri (folat və K vitamini ilə zəngindir)
– Pomidorlar (likopen ehtiva edir)
Həzm sisteminiz hələ də həssasdırsa, tərəvəzləri şəffaf şorba halına gətirin və ya həzmini asanlaşdırmaq üçün buxarda bişirin.
4. Hidratasiya və elektrolitlər üçün şorbalı qidalar
Susuzlaşma tez-tez xəstəlik zamanı, xüsusən də qızdırma, ishal və ya qusma zamanı baş verir. Bədənin normal fəaliyyət göstərməsinə, qan təzyiqini saxlamağa və sağalmanı sürətləndirməyə kömək etmək üçün maye və elektrolitlərin bərpası lazımdır.
Bərpa üçün faydalı olan şorba qidaları:
- Tərəvəzli toyuq şorbası
– Sümük bulyonu və ya az yağlı ət bulyonu
– Şəffaf ispanaq şorbası
– Sıyıq və ya buxarda bişmiş düyü sousla
– Şəffaf soto (həddindən artıq ədviyyatlı və yağlıdan çəkinin)
Bundan əlavə, su içmək prioritet olaraq qalır. Lazım gələrsə, xüsusilə ishaldan sonra tövsiyə olunduğu kimi oral rehidratasiya duzları qəbul edin.
5. Həzm sağlamlığını bərpa etmək üçün probiotiklər və prebiotiklər
Xəstəlikdən sonra, xüsusən də antibiotik qəbul etdikdə, bağırsaq florası pozula bilər. Lakin, həzm sisteminin sağlamlığı immun sisteminə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir, çünki immun sisteminin bir hissəsi bağırsaqla bağlıdır.
Probiotiklərin mənbələri (faydalı bakteriyalar):
– Aktiv kulturalı qatıq
- Kefir
– Tempeh
– Kimçi və ya fermentləşdirilmiş turşular (zövqə görə, ədviyyatlılığına və duzluluğuna diqqət yetirin)
Prebiotiklərin mənbələri (faydalı bakteriyalar üçün qida):
- Banan
- Sarımsaq (yüngül bişirilmiş)
- Soğan
– Yulaf
– Quşkonmaz
Probiotiklərin və prebiotiklərin kombinasiyası həzmi daha rahatlaşdırmağa kömək edir, qida maddələrinin mənimsənilməsini yaxşılaşdırır və mədə pozğunluğu riskini azaldır.
6. İltihab və sağalmaya kömək edən sağlam yağlar
Yağ həmişə pis deyil. Sağlam yağlar hormon istehsalını, yağda həll olan vitaminlərin (A, D, E, K) udulmasını dəstəkləyir və düzgün seçildikdə iltihabı azaltmağa kömək edir.
Sağlam yağların yaxşı mənbələri:
– Avokado
- Zeytun yağı
– Qızılbalıq və sardina kimi yağlı balıqlar (omeqa-3 ilə zəngindir)
– Badam, qoz
– Çia toxumları və kətan toxumları
Trans yağlardan və həddindən artıq qızardılmış qidalardan çəkinin, çünki onlar iltihabı artıra və həzmi poza bilər.
7. İştahın azalması üçün yumşaq qidalar
Xəstəlikdən sonrakı xəstələrdə ürəkbulanma, boğaz ağrısı və ya udma çətinliyi hiss etmək qeyri-adi hal deyil. Bu cür hallarda yumşaq, isti qidalar daha asan tolere edilir.
Sınaq üçün seçimlər:
– Toyuq sıyığı (az yağlı)
– Yüngül qaymaqlı şorba və ya şəffaf şorba
– Buxarda bişmiş düyü
– Qatıqlı meyvə smuzisi
– Süd pudinqi
– Yumşaq qaynadılmış yumurta (təhlükəsiz və uyğun olarsa)
Əsas odur ki, az-az, lakin tez-tez yemək lazımdır ki, həzm sisteminizi çox işləməyə məcbur etmədən qida qəbulunuz təmin edilsin.
8. Bərpa olunmasına kömək edə biləcək ədviyyatlar və təbii inqrediyentlər
Bəzi ədviyyatlar iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir və ya kiçik simptomları aradan qaldırmağa kömək edə bilər. Ədviyyatlar dərmanların əvəzedicisi deyil, lakin sağalma zamanı sağlam bir pəhrizi dəstəkləyə bilər.
Tez-tez istifadə olunan nümunələr:
– Zəncəfil (ürəkbulanmaya kömək edir, bədəni isidir)
– Zerdeçal (iltihab əleyhinə, yeməkdə qarışdırıla bilər)
– Bal (öskürəyi aradan qaldırmağa kömək edir; 1 yaşdan kiçik körpələr üçün deyil)
– Sarımsaq (immuniteti dəstəkləyir, mülayim şəkildə istehlak edin)
Xüsusilə mədə problemləriniz və ya GERD varsa, mülayim şəkildə istifadə edin.
9. Sağalma dövründə məhdudlaşdırılmalı olan qidalar
Sağalmanın rahat keçməsi üçün müəyyən qida növləri azaldılmalıdır, çünki onlar bədənin daha çox işləməsinə səbəb ola bilər:
– İltihaba səbəb ola biləcək şəkərlə zəngin qidalar (şirin içkilər, həddindən artıq çörəkçilik)
– Həzmi çətin olan qızardılmış və ağır yağlı qidalar
– Həddindən artıq ədviyyatlı yemək mədə və bağırsaqları qıcıqlandıra bilər
– Həddindən artıq kofeinli içkilər yuxunu çətinləşdirirsə və ya susuzluğa səbəb olursa
– Alkoqol, çünki o, sağalmanı ləngidir və immun sistemini pozur.
Nəticə: balanslı qidalanma vacibdir
Xəstəlikdən sağalmaq üçün səbir və ardıcıllıq tələb olunur. Kifayət qədər protein, mürəkkəb karbohidratlar, müxtəlif meyvə və tərəvəzlər və kifayət qədər maye olan qidalar seçin. Həmçinin, fiziki vəziyyətinizə diqqət yetirin: iştahınız azalırsa, daha kiçik, daha tez-tez yemək yeyin və yumşaq, asanlıqla həzm olunan qidalar seçin.
Əgər diabet, böyrək problemləri, ağır xoralar və ya bu yaxınlarda keçirdiyiniz əməliyyat kimi müəyyən tibbi vəziyyətləriniz varsa, qidalanmanıza uyğun qida qəbulu üçün həkim və ya diyetoloqla məsləhətləşməyiniz ən yaxşısıdır. Düzgün qidalanma ilə bədəniniz özünü bərpa etmək üçün ən yaxşı resurslara sahib olacaq və fəaliyyətlərinizə daha güclü və sağlam şəkildə qayıda bilərsiniz.
